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自從去風風亭拉麵吃到超好吃的黃金蛋後就每天朝思暮想,
沒想到夭賽的我,竟然因為太餓了,研究出屬於自己的懶人日式黃金蛋,還頗受好評,決定為它發文,
這道菜很下飯,材料簡單,手又不用沾油煙,還半小時內就可以吃了!
簡直就是懶人煮婦的最愛啊(灑花轉圈)!
食材準備:蛋、日本鰹魚味醬油、洋蔥、柴魚片、白芝麻、海苔
如果家裡什麼都沒有,基本上,有蛋、洋蔥、跟這瓶日本醬油就可以做了,
那日本鰹魚醬油的味道是關鍵(一般市面上買得到),現在台灣的醬油摻著來路不明的成份,相信大家也不太敢吃了,
如何判斷是不是真的是日本進口,看包裝上面的產品條碼就會知道,
如果是日本的,就會標明4 9xxxxxxxxxx (台灣的則是 4 7xxxxxxxxxx)
1。首先,蛋直接放進“冷“水裡,開始加熱、持續攪拌到滾,總共10分鐘
2。再來,把洋蔥切絲或切丁,拌進鰹魚醬油裡,淋在盤子上面的蛋,
3。最後,再灑上柴魚片、白芝麻、海苔,拿去冰一會兒就可以吃囉~
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