K.S. Flora

【櫻屋】的前身就是以前開在美村路上十幾年的【櫻】，

小時候每個月至少都會去吃一次，當時的【櫻】很有規模，常常有做生意的日本客人去造訪，

後來因為建地徵收的關係解散了，但是裡面三位重量級的大廚則出來合開了現在的【櫻屋】

身為老饕的我，很懷念這童年好滋味~

這次點了菜單上沒有的『隱藏版散壽司』，生魚片好新鮮，菜色相當不凡~

竟然一份只要220，難怪它不敢出現在菜單上。。。。。

(細數…生魚片，鮭魚卵，taco，貴貴的蟹肉，嫰蘆荀，甜玉米……加用心的佐料)

接下來介紹一下吃了十幾年都不走味的豊盛『定食』…好像叫首相…一份大約660~

前菜先來個蘆荀手捲!

新鮮生魚片一盤~

道地的日本和風醋沙拉

蝦炸物+佐著特調白蘿蔔醬油

頂級魚烤下巴~

一定要來好好說說它有多好吃，魚肉鮮甜多滋，好功夫帶來很特別的烤香，是少見的好滋味~

下一道則是牛小排或羊小排選一個，由於我忘了拍照，又不太吃肉，所以跳過:p

這個是額外點的『鮭魚炒飯』

主要出自於裡面一位老師傅的好手藝，

米粒的口感乾溼剛好，伴著淡淡的鮭魚香，專屬的好味道~

定食最後的『干貝硯湯』

你們知道這湯有多真材食料嗎？難得吃到這麼新鮮大顆又真實的干貝！

而且一碗湯裡面有兩顆! 配上清燉的硯湯伴著一點淡淡的蒜頭香，好鮮甜~

(邊喝邊揣測…是不是魚貨商跟大廚配合十幾年了…這種價位的定食怎麼吃得到這種級數的干貝…)

好想再來一碗(招手…)

【櫻屋】的甜點跟水果一點都不馬虎的!

最後一道甜湯通常都是綿密的『紅豆湯』或是『西米露』

水果則是如照片一樣，整顆挖好的甜枊丁，方便客人用湯匙吃，隨季節變換~

很常吃日本料理的我…覺得…

不同於【四季彩】以頂級生魚片跟握壽司為特色，

【櫻屋】以傳統日本熱食料理取勝，有新鮮生魚片，也有很道地的料理，

不喜歡整頓飯只吃生食的人，很適合去吃這家【櫻屋】

 地址: 台中市西屯區大墩十九街193號 (有附停車場)

 電話: 04-2327-2625